DES ÉVÈNEMENTS AUTHENTIQUES, CONVIVIAUX ET RESPONSABLES
TRAITEUR ÉVÈNEMENTIEL NORMANDIE / PICARDIE / île-de-france
DES PROS POUR DES PROS
Nos Food-Trucks
Profitez d’une restauration en extérieur où rapidité rime avec qualité et festivité !
- Capacité à servir 1 000 burgers-frites en 30 minutes
- Des manifestations clé en main jusqu’à 3 000 personnes
Une ambiance festive avec de la musique actuelle
Nous vous proposons une mise en scène de restauration non-conventionnelle avec cuisine ambulante, des grandes tablées, un dress-code original pour notre équipe et la possibilité de rajouter un fond sonore tendance pour l’ambiance
Un menu gourmand
Burgers, Hot Dogs, brochettes mixtes et bien d’autres choix ! Vous souhaitez plus de recettes en adéquation avec le thème de votre événement ? Demandez un devis auprès de nos chefs de projet pour vous créer une réception sur-mesure !
CONVIVIALE, AUTHENTIQUE, FESTIVE
Des braseros pour une cuisson en plein air
- Le brasero offre une ambiance chaleureuse et conviviale tout en fournissant une expérience culinaire immersive et festive pour vos convives
Des Options végétariennes variées et généreuses
- Burgers végétarien, bar à salade, brochettes de légumes…
Large choix de boissons
- La cantine en Folie propose plus de 15 cocktails softs ou alcoolisés
GOURMANDE, CRÉATIVE AVEC UN GRAIN DE FOLIE
Des frites fraîches de producteurs locaux
Pour notre cantine en folie, nous privilégions une fabrication artisanale, avec l’utilisation de produits frais en circuit court. Nous choisissons avec soin nos fournisseurs agréés et travaillons avec des producteurs locaux.
Du Show Cooking
Avec des animations salées ou sucrées, traditionnelles ou plus originales, le chef cuisinier créera une ambiance conviviale et une expérience interactive avec vos convives
Le Yaourt glacé Bio
Dégustez notre yaourt glacé BIO Marguerite du Pré, agrémentez du topping de votre choix !
Menu La Cantine en Folie
A composer suivant vos envies
Les starters
Merguez et saucisses coupées en petit bol
Minilégumes à dipper et à croquer
Etc
Le plat au choix
Burgers, Frites (option végétarienne)
Hot Dog, Frites
Brochettes mixtes
Bar à salades
Etc
Le dessert au choix
Tarte fine aux pommes
Cookies
Yaourt glacé BIO
Pièces sucrées en assortiment
Etc
Vous souhaitez plus de recettes en adéquation avec le thème de votre événement ?
Demandez un devis auprès de nos chefs de projet pour vous créer une réception sur-mesure
Boissons
Softs
Sodas
Eau plate ou gazeuse
Citronnade maison
Jus de fruits
Alcools
Bières
Vin rouge ou blanc
Rosé
Cidre
La Cantine en Folie propose plus de 15 cocktails, alcoolisés ou softs.
Vous souhaitez commencer par un cocktail ? Composez selon vos envies 5 pièces salées froides parmi nos sélections mixte, Saveur et Tradition.
Cocktail gamme mixte
Côté Mer
Carpaccio de saumon à l’ail noir
Fine Dorade sur sablé et poivronnade
Mini éclair Pesto saumon fumé
Millefeuille nordique
Mini bagel au saumon
Côté Terre
Sablé foie gras aux fruits de saison
Maki de volaille au miel
Omelette truffée
Mini kebab
Finger jambon de pays emmental
Côté Végétarien
Velouté de potimarron au cumin
Cupcake betterave à la mousse de chèvre
Briochette végétarienne
Carré Printanier
UN CONCEPT GREEN
Notre engagement écoresponsable est déjà reconnu à travers le label Envol décerné par les CCI de France et nous visons la certification ISO20121 pour le second semestre 2022.
Cette démarche volontaire se retrouve à table à travers des produits frais en circuit court servis dans des contenants réutilisables. Réduire au maximum les déchets puis les recycler fait partie du concept «Cantine en Folie »)
UN AVANT GOÛT MUSICAL ?
Notre dj René vous a préparé un extrait de sa playlist lounge.
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LES PHOTOS
Réunissant des traiteurs événementiels français passionnés, le réseau « Traiteurs d’AVENIR » allie cuisine créative et respect de la Terre. Son objectif est de partager les expériences autour de l’innovation et de l’écoresponsabilité, de créer une véritable synergie où le talent de chacun permet l’évolution de tous.
Partageant les mêmes valeurs, La Cantine En Folie rejoint Traiteur d’Avenir en 2022.